|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Самогонный аппарат двойной перегонки Чумак с нержавеющим контуром — это современное решение для получения высококачественного дистиллята с двойной степенью очистки. Отличный выбор для любителей домашнего производства крепких напитков, который сочетает функциональность, эффективность и удобство использования.
Основные преимущества аппарата:
- Двойная перегонка за один цикл: Обеспечивает отличную очистку от примесей и сивушных масел.
- Экономия ресурсов: Конструкция позволяет значительно сократить затраты времени и энергии.
- Гибкая функциональность: Возможность работы в разных режимах — от классической дистилляции до ароматизации и мацерации.
- Высокое качество продукта: Достигается крепость напитка до 92 градусов без необходимости дополнительной фильтрации.
- Простота эксплуатации: Удобный дизайн и продуманная комплектация для комфортной работы даже новичкам.
Как работает самогонный аппарат двойной перегонки:
1. Начальный этап перегонки (первый контур):
Подготовка: Брага заливается в основной перегонный куб (первый контур). Во внутренний бак (второй контур) можно добавить воду или измельченные фрукты, ягоды либо специи для ароматизации.
Нагревание: Перегонный куб нагревается до температуры 79–80 °С, которая является оптимальной для испарения спиртосодержащих паров без кипения браги.
Первая очистка: Пары проходят через первую царгу, которая выполняет начальную очистку. В этом процессе удаляются самые тяжелые примеси, такие как сивушные масла и другие нежелательные компоненты.
Конденсация: После очистки пар охлаждается в конденсаторе и превращается в первичный дистиллят. Этот продукт сливается в верхнюю камеру перегонного куба для дальнейшей обработки.
2. Вторичная перегонка (второй контур):
Смешивание: Первичный дистиллят в верхней камере смешивается с наполнителем (по желанию — травы, ягоды либо фрукты) для ароматизации.
Повторное нагревание: Вторичный процесс нагревания обеспечивает дополнительное испарение спиртосодержащих паров. Уникальная конструкция внутреннего бака из нержавеющей стали AISI 304 обеспечивает идеальную теплопередачу и стабильную скорость отбора до 1,5–2 л/ч.
Эта пищевая марка стали полностью инертна, не влияет на вкус и аромат спирта, легко очищается и идеально подходит для безопасной и качественной очистки продукта.
Для дополнительного удаления сернистых соединений рекомендуется использовать фильтрующие медные сетки РПН в колонной части.
Вторая очистка: Пары проходят через вторую царгу, где осуществляется окончательная очистка от вредных примесей. В этот момент также завершается ароматизация продукта.
3. Отбор чистого дистиллята:
Готовый продукт: После двойной очистки и ароматизации дистиллят конденсируется во втором охладителе и отбирается в выходную емкость. Благодаря эффективному разделению фракций конечный продукт лишен «хвостов» и неприятного запаха сивушных масел.
Контроль фракций: Главные фракции можно отбирать как из первого, так и из второго контура, что позволяет гибко настраивать процесс в зависимости от ваших предпочтений.
4. Утилизация остатков:
Хвосты (фракции дистиллята с низкой спиртуозностью) остаются во внутреннем баке и не попадают в готовый продукт. Это обеспечивает чистоту и высокий уровень качества дистиллята.
Почему это работает эффективно?
Двухступенчатая система очистки: Каждый этап перегонки добавляет уровень очистки и улучшает вкусовые характеристики продукта.
Гибкость процесса: Возможность добавления ароматизаторов во внутренний бак позволяет создавать уникальные напитки с авторским вкусом.
Технические характеристики:
- Материал: Пищевая нержавеющая сталь AISI 304/430.
- Скорость отбора: Рекомендуемая — 1,5 л/час; максимальная — 2,5 л/час.
- Крепость продукта: До 92 градусов.
Особенности конструкции:
- Многослойное дно куба: Совместимость с любыми типами нагревательных поверхностей, включая индукцию.
- Двухконтурный модуль дистилляции: Внутренний бак для эффективной очистки и стабильной работы.
- Термометры: Контроль температур во внешнем и внутреннем контурах.
- Безопасность: Клапан аварийного сброса давления для предотвращения перегрузок.
Комплектация:
- Перегонный куб
- Выход под тен кламповый 2 дюйма + заглушка + хомут кламповый
- Сливной кран нержавеющая сталь 1/2 дюйма
- Прокладка крышки куба силикон пищевая термостойкая
- Хомут крепления модуля дистилляции Чумак
- Модуль дистилляции Чумак - царга 1,5 дюйма пустотелая 2 шт., холодильник проточный двухконтурный
- Хомут кламп 1,5 дюйма 2 шт.
- Термометр контроля температуры внешнего контура
- Термометр контроля температуры внутреннего контура
- Клапан аварийного сброса давления
- Шланг подключения охлаждения 4 м
- Игольчатый кран
- Переходник на смеситель